par Zulema Pérez | Nov 17, 2025 | Menú en tablet, Restauración
En un mercado dominado por grandes cadenas, cada vez surgen más steakhouse independientes con conceptos muy trabajados. Inspirándose en los mejores éxitos de las grandes enseñas y aportando su propia identidad, los steakhouse gestionados por autónomos proponen una...
par Zulema Pérez | Nov 11, 2025 | Menú código QR, Restauración, Tendencias
¡El panorama es claro! Más de 200.000 puestos siguen vacantes. Ya están impactando la actividad de los restaurantes y bares para esta próxima temporada estival. Las consecuencias de esta carencia son múltiples: riesgo económico, relación más difícil con el cliente y...
par Zulema Pérez | Oct 27, 2025 | Hotelería, Restauración, Tendencias
El pan es un momento de comunión absoluta, ocupa un lugar esencial en la mesa de los españoles y forma parte de nuestra identidad cultural. En casa o en el restaurante, hay que reconocer que el apego de los españoles al pan no decae. Se le reconocen numerosas...
par Zulema Pérez | Oct 20, 2025 | Menú código QR, Restauración
La integración de nuevos talentos es una etapa que no debes descuidar, especialmente en hostelería y restauración, donde la rotación de personal es entre 2 y 3 veces más elevada que en otros sectores. El desafío es importante porque también influye en la fidelización....
par Zulema Pérez | Oct 13, 2025 | Menú código QR, Restauración, Tendencias
La transformación digital del sector de la restauración ha hecho reflexionar a los restauradores, explotadores de bares y profesionales de la hostelería sobre la experiencia del cliente en sus establecimientos. En primer lugar, para adaptarse a las nuevas...
par Zulema Pérez | Sep 29, 2025 | Hotelería, Restauración, Tendencias
Dudas del impacto de un menú digitalizado en tu establecimiento… porque estás convencido de que la clientela prefiere el contacto humano, que los clientes consultan bien la totalidad de tu carta o que tus platos están bien valorados en la pizarra o de forma oral...
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