En el sector de la restauración, la fidelidad depende de la calidad de la comida, pero también y sobre todo de la uniformidad de la experiencia del cliente. Antes de buscar nuevos clientes, lo que generalmente es una operación costosa, es esencial fidelizar a tus clientes actuales y preservarlos de tus competidores.
Para ello, debes comprender verdaderamente los comportamientos de tus clientes, recibirlos como se merecen en cada visita y anticipar sus peticiones para responder siempre a sus expectativas. Aquí tienes 4 trucos que te ayudarán a establecer un contacto a largo plazo con tu clientela.
1. Una experiencia del cliente memorable
La fidelización pasa, ante todo, por ofrecer una experiencia memorable. Puede parecer obvio, pero muchos restaurantes aún descuidan este aspecto. ¡Y te lo aseguro! Todo se decide en la primera visita. Si la experiencia es positiva, volverán. Y en la segunda visita, ya podrás considerarles clientes fidelizados, ¡e incluso se convertirán en tus mejores embajadores mediante el boca a boca!
¿Cómo crear una experiencia memorable?
¿Cómo crear una experiencia memorable?- Recibe a tus clientes con una sonrisa auténtica y buena energía. Una cálida bienvenida lo es todo.
- Conviértete en su consejero: recomienda maridajes, cuáles son tus platos favoritos, responde a todas sus dudas y ofréceles soluciones.
- Sé espontáneo y muestra sentido del humor. Una cena fuera es un momento de placer; ¡aprovéchalo para conectar!
- Personaliza el servicio siempre que puedas. Si conoces sus gustos, ¡sorpréndeles! Esos pequeños detalles marcan la diferencia y te convierten en su preferencia.
¡No olvides, son todos estos pequeños gestos los que marcan la diferencia (preferencia)!
2. Transmite la pasión por la restauración
Tu equipo debe mostrarse apasionado. ¿Tienes una historia que contar, una anécdota curiosa? Tómate un momento para hablar con tus clientes. Esto les hará sentirse valorados y os permitirá compartir algo más que una simple relación cliente-restaurante.
3. Lo digital, tu aliado en la estrategia de fidelización
La restauración moderna se apoya en las ventajas del mundo digital. Usar cartas digitales o en tabletas, por ejemplo, te ayuda a recopilar datos de consumo y crear una base de datos de clientes potentísima. Así podrás lanzar después acciones de fidelización dirigidas a tus clientes más habituales: invítales a eventos especiales, envíales promociones personalizadas…
Lo digital también te permite implantar herramientas prácticas como un servicio de pedidos online, recoger en tienda (click & collect) o un sistema para pedir online y consumir en el local (click & serve). ¡Amplía las posibilidades para que interactúen contigo como prefieran!
4. Aprovecha las redes sociales y los eventos
Anímate a organizar eventos regularmente con ofertas exclusivas: happy hours, menús especiales solo los sábados al mediodía, mini-conciertos… Ya sabes: « La gente atrae a la gente ». Si organizas algo, ¡difúndelo a todo gas en tus redes sociales, en tu local y anima a tu clientela a participar!
Clientes felices, negocio rentable
Recuerda: la fidelidad es rentable. Según el estudio « Fidelidad y Nuevos Gastos », los clientes fieles gastan más y vuelven un 20% más a menudo. Son tus auténticos embajadores.
